大高雄電子商圈/專題報導 2013/01/15
高雄伴手禮：肉品禮盒、開會餐點金招牌
中國人最重視禮尚往來，逢年過節，每次送禮時，該送什麼伴手禮，一直讓國人傷透腦筋！
高雄商圈推薦食品業界的肉品禮盒，當作最體面的送禮選擇！尤其在春節期間，更是意義非凡。
高雄食品業者表示，目前市面上各大店面，最暢銷的禮盒，除了各項糕餅禮盒之外，想要購買更加精緻、高級的商品，莫過於肉品禮盒，特別在農曆春節期間，更是贈送主管、孝親回饋的贈禮聖品。
肉品禮盒受歡迎的關鍵在於平時當成零食、休閒食品，緊要關頭還可以當成用餐、下飯的佐菜、料理，都是體面、實用的最佳選擇。中國古代孝敬師長，所謂「自行束脩」的說法，也是讓肉品禮盒，不同於一般糕餅禮盒的差異所在。許多肉品禮盒業者都特別強調，食材選用電宰的合格溫體豬肉，趁新鮮時立刻製造、作成肉鬆、香腸、肉乾…等，保證讓顧客享受最新鮮甘美的美味肉品。
業者特別指出，肉品禮盒好吃的原因無他，「首重就是新鮮」！因為肉品一旦經冷凍，在解凍過程中，肉的鮮味，將無可避免地隨水分一同流失，口感自然會受到影響。
此外肥肉、瘦肉比例也馬虎不得。例如製作香腸，必須精準掌握「4：1」的比率──既不會因油膩而影響口感，更能鎖住新鮮豬肉特有的甘美香氣！不管是原味或黑胡椒香腸，吃進口裏，香噴噴的氣息，令人愉快的嚼勁，搭配自然甘甜的滋味，越吃越好吃，一不小心，整盤香腸就掃個精光！
另一項老饕必買的產品，就是膾炙人口的肉鬆！好的肉鬆比較蓬鬆、怡人，香氣撲鼻，絕不會有「粉粉」的口感。透過工廠製作，以新鮮豬肉加工，一斤豬肉製成肉鬆後，剩下連一半重量都不到，若不添加豆粉、麵粉，成本自然較高，味道當然無可取代，這樣就可以輕易區分肉鬆的好壞！無論直接吃，還是搭配稀飯、其他餐點，都會讓您一試就上癮！
除了上述香腸、肉鬆、肉品禮盒，各式點心、或是開會餐點都同樣廣受許多機關行號的熱愛。尤其在春節前夕，不論自用或送禮，肉品禮盒都將是您的最佳選擇！
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