海鮮王國/專題報導 2018/10/30

來自匈牙利的綿羊豬香氣十足、油花滿布卻清爽不膩，是米其林餐廳的最愛

米其林餐廳指標精選食材：匈牙利綿羊豬

     米其林餐廳是美食的評選指標，被米其林給予星級的餐廳代表料理品質都有一定程度以上的水準。幾乎所有米其林餐廳都認同，料理要做得出色，食材絕對是不可馬虎的要素。以法國餐廳的肉類料理來說，使用一般的豬肉無法傳達出食材層次口感，只有新鮮便匈牙利綿羊豬才能達到主廚追求的極致美味！

匈牙利綿羊豬帶骨里肌豬排、綿羊豬大里肌，豐厚純香的油脂香氣，口感清爽卻不油膩。

匈牙利綿羊豬怎麼這麼好吃！好吃的秘密在哪裡？

     飼養於匈牙利樹林及草地的綿羊豬在零下三十度的環境下自然放養，因成長緩慢，時程約340天到一年以上，為一般豬隻的2倍以上，肉質較為成熟美味，但肌肉纖維卻相當纖細柔嫩，不論大人小孩來吃都相當合適。因為使用的飼料天然，吃的是大麥、小麥、玉米、葵花籽、南瓜及堅果等新鮮飼料，匈牙利綿羊豬的脂肪較高，比一般豬肉肉質更添香氣，美味與健康並具。綿羊豬布滿捲毛，不僅長相特別，也因為產量稀少而被暱稱為國寶豬，更是匈牙利國會認定的國家珍饈！

稀有、香氣足夠的綿羊豬，南部地區～新鮮便實體通路限定販賣中

     米其林御用食材～匈牙利綿羊豬，與日本和牛相同屬三十度以下低熔點的好油脂，含有相當多不飽和脂肪酸，健康好吃又營養。令人驚艷的是這款米其林愛用的綿羊豬，口感比日本鹿兒島黑毛豬更好，價格卻更便宜。台中以南只有新鮮便實體通路買的到，對當地民眾來說真是太便利了！或是進入新鮮便宅配網網路訂購，歡迎全台民眾多加利用！不論是綿羊豬五花肉、里肌肉、松阪肉，一般家庭都可以輕鬆購入，為居家美食注入米其林星星風采。

匈牙利綿羊豬松阪肉、匈牙利綿羊豬法式帶骨里肌豬排，肉質滑嫩鮮美。

不是好食材，可是進不了新鮮便的銷售網喔

     開業至今，新鮮便不斷為客戶找尋、開發新的產品，從日本北海道大干貝、大成根島生態蝦、月世界黑羽放山雞到匈牙利國寶綿羊豬，海陸食材一應俱全！產品線越來越多元，唯一不變的是新鮮便宅配網對於上架產品的品質要求。也正因為這份堅持，供應商才願意將米其林餐廳專用食材，放心交由新鮮便。想要在家品嘗米其林料理，走一趟新鮮便，米其林大廚換你當！

匈牙利綿羊豬里肌火烤片、綿羊豬五花火烤片，0.15cm的薄切片，適合火鍋及燒烤。

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Andy