大高雄電子商圈/專題報導 2012/06/04
不妥協的堅持和用心，6號烘焙成功開創新藍海
現在大街上到處可以看見麵包店、烘焙坊，想要買到土鳳梨酥、烘焙點心、開會餐盒變得容易，但高雄市6號烘焙就是能在競爭激烈的環境中，以品質和健康訴求，打造出另一個藍海。
和其他麵包店不一樣的地方，是高雄市6號烘焙對食材的挑剔和堅持，例如市售烘焙點心若選用便宜但品質較差的奶油，再加上些許人工香料，麵包也能很香，消費者無從分辨只能全吃下肚。但是高雄市6號烘焙選用價格貴三倍的進口奶油，希望丟棄不健康的添加物，讓消費者能享受天然食材的香味，健康無負擔。即便如此，高雄市6號烘焙堅持平價的訂價策略，「寧可少賺一點，也要讓消費者吃得健康。」也是這種堅持，讓消費者對6號烘焙的烘焙點心、土鳳梨酥、米布丁一吃就上癮，再也戒不掉。
高雄6號烘焙在烘焙點心的研發和創新下足功夫，像是鳳梨酥、土鳳梨酥到了陳總監手上，就能做出不一樣的風味。土鳳梨酥的內餡，就結合金鑽鳳梨和土鳳梨的香氣和甜味，超過八小時以上的熬煮時間，細心烘烤，最後才是呈現在客人面前的土鳳梨酥。曾經有客人想要買土鳳梨酥當伴手禮，但始終猶豫不決，不知該買哪家的土鳳梨酥，經過多方比較後，最後還是選擇6號烘焙的土鳳梨酥。
吃膩了坊間總是香得有些誇張的麵包，或是在美味之餘還想照顧健康，就來高雄市6號烘焙，這裡可以吃到天然食材的美味，更能感受到6號烘焙陳總監對於烘焙點心的堅持，還有許多創新口味的麵包、土鳳梨酥、米布丁等，一定可以滿足你挑剔的味蕾，從此愛上6號烘焙。
電話：( 07 )7226 0129傳真：( 07 )7226 0219地址：高雄市苓雅區青年一路6之9號網址：http://www.the-sixth-bakery.com
http://6bakery.ezcity.com.tw/
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附加資訊
和其他麵包店不一樣的地方，是
