大高雄電子商圈/專題報導 2012/07/19
高雄市吉利石頭火鍋 十二年的堅持 傳承最鮮甜的好滋味
台灣人是出了名愛吃火鍋，不管季節冷熱，夏天照樣開足冷氣吃火鍋，排了滿桌的彩蔬海鮮、肉片丸子和火鍋料，涮進熱滾滾的湯裡，對於冒著熱氣的滾沸湯頭，那種從身體暖到心裡的幸福感，很少人能夠抗拒。
雖說台灣的火鍋種類繁多，各式麻辣火鍋、酸菜白肉鍋、石頭火鍋、泰式火鍋、印度咖哩鍋、起司火鍋......統統在台灣找的到，但最能喚起小時候熱鬧圍爐記憶，還是先爆炒過後，再淋上高湯的石頭火鍋！ 石頭火鍋迷人的地方，就在於這黑黑厚厚的大鍋子，將所有美味封在裡頭。湯的味道會隨著鮮蔬、肉片的加入，變得深沈濃郁，湯頭愈煮愈鮮甜。
現在要找到原汁原味的石頭火鍋，不太容易了，在高雄市十全電影院附近，就有一間吉利石頭火鍋，將傳統好滋味傳承下來，正宗石頭火鍋的湯頭，加入洋蔥、扁魚、大骨採細火慢熬一天，乳白色濃郁髙湯，加上獨門的調味料提鮮，香純濃郁，入口回甘，絶非一般涮涮鍋湯粉加水的化學高湯可以比擬。 高雄市吉利石頭火鍋獨具一絕的地方，除了石頭火鍋外，另外還有韓式烤肉所使用的鍋具，特殊V型溝槽設計，不用沾奶油，就可以直接將肉片烤來吃，讓您吃出最原始的風味，減輕身體的負擔。精選肉片軟嫩可口，搭配帶點辣味的獨門醬料，可以說是美味到極致，尤其烤的時候，能看到橫溢的肉汁滾入湯內，霎時湯濃肉香，香氣逼人。
蔬果合格檢驗報告 (點圖放大)
走過十二年頭的高雄市吉利石頭火鍋店，靠的是老客戶的相挺，才將古早味延續至今。住在小港的陳先生，每回都特地打電話來先預訂，再帶著全家人來吃，現在連小女兒都愛上古早風味的吉利石頭火鍋，每回嘴一饞，就會叫她爸爸帶她來吃。能夠讓顧客三不五時，就想上門祭祭五臟廟的吉利石頭火鍋，也興許是因為吉利石頭火鍋還保留住大家記憶中，懷念的美好滋味吧！
雖說「不乾不淨吃了沒病」，這句話在高雄市吉利石頭火鍋店長身上可行不通。
高雄市吉利石頭火鍋的環境永遠維持一貫明亮乾淨，沒有異味，店長說，為了客人的健康著想，他們家的石頭火鍋持湯頭不放味素，每日採購新鮮海鮮及蔬果，所有蔬果都通過合格檢驗；肉類方面，嚴選澳洲牛及CSI認證合格肉品，不用擔心瘦肉精的問題，讓您吃得安心。 有機會到高雄市十全影城看電影時，別忘了到吉利石頭火鍋店祭祭五臟廟，追尋最古早的美味吧！
預約電話：( 07 ) 3153579 地址：高雄市三民區十全二路47號營業時間：午餐AM 11:30~ PM 14:30 晚餐PM 17:30~ PM 23:00網址：http://ghotpot.incity.com.tw
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