走進高雄中山民營市場的小巷子內，迎面而來的純樸景象，再再勾起童年的美好回憶。很少人知道在這不起眼的小巷子裡，隱藏著一間傳承了三代的製麵店，並且提供許多麵攤的麵品原料，成為市民的生活飲食餐點。

傳承三代的製麵技術
　　新品製麵從現任老闆的曾祖父時代就創立了麵條工廠，以傳統古法製作麵條，歷經了父親的年代，直到現在，將這個棒子交接到現任老闆手上，依然延續傳統、秉持古法製作麵條。儘管現在絕大部份的工廠都採用機器製作麵條，以求省時省力、節省成本的優勢；但「新品製麵」的老闆依然不願意放棄長輩傳承的古老製麵技術，因為古早味麵條有著無可取代的味道和口感。

古早味麵條滋味讓人難忘
　　走過數十個年頭的新品製麵，以一步一腳印的踏實精神，來製作每一樣麵製品，例如製作方法較為繁複的意麵，是選用上等高筋麵粉加入新鮮鴨蛋，取代部分揉麵團時需要加入的水分，因此麵條顏色呈現淡黃色，還有與眾不同的香味。意麵一般分為乾、湯兩種做法，湯麵的做法與陽春麵差不多，配料通常只有青菜和肉臊，頂多再加一顆蛋，簡簡單單就解決了一頓；乾麵也差不多簡單，煮熟的麵條起鍋後，拌入一點蒜末、醬油，就是許多人心中難忘的家鄉味。

日曬的乾麵條保存期限更長
　　新品製麵所製作的「古早味乾麵條」分成細、中、粗三種，由於高雄陽光充足，可以遵循古法以「日曬」方法製作乾麵條。這種日曬的麵條比一般用機器烘乾的麵條水分更少，曬得越乾、保存時間越久，即使一次多買一些也不用擔心麵條受潮變質。為了配合現代化小家庭的需要，所有的麵品都是以「小包」的方式包裝，不但保存方便、小家庭食用更是方便。

南瓜拉麵，養生又美味
　　除此之外，新品製麵新研發的南瓜拉麵，也是值得一嚐的新口味。南瓜早已經被肯定是非常健康的養生食品，使用新鮮南瓜製成的南瓜拉麵，不但麵條超有彈性，內含的營養更是豐富，是現代人養生的好選擇。現代人工作忙碌，緊急時抓一把拉麵、用水煮熟，再添加一些配菜、沾一點醬料，就是一餐美味、養生兼顧的「古早味」創意美食。

　　想品嚐幸福滋味真的很簡單，簡單又便宜的一碗麵條就是讓人難以忘懷的家鄉味，而高雄新品製麵就是想延續這種好滋味，所以持續不斷的努力，希望能將古早味麵條和拉麵一直傳承下去。

高雄「新品製麵」《高雄拉麵,高雄麵條,高雄南瓜拉麵》
電話：(07)332-4099
批發零售洽詢專線：0982-137-145
地址：高雄市前鎮區中山二路中山民營市場巷38號
網址：http://noodle.funlink.com.tw
信箱：1116-adian@yahoo.com.tw

類別：高雄新品製麵,水餃皮,陽春麵,粗麵條,中麵條,細麵條,拉麵,QQ麵條, 餛飩皮,乾麵 ,高雄南瓜拉麵,日式拉麵, 麵條批發,麵條零售