大台灣電子商圈/專題報導 2013/05/14
高雄國民美食 火鍋料口耳相傳美味佳
想在自家煮份火鍋，與眾親友大吃特吃，除了慎選湯頭之外，道地美味火鍋料更是不可或缺，無論是貢丸、米血、花枝卷，還是魚丸、黑輪、甜不辣，都讓人食指大動。
關東煮在南台灣還有一個暱稱，叫做黑輪。不論是黑輪、關東煮、或是火鍋料，在美食世界享譽數十載，許多學校機關、大型賣場、菜市場攤商，甚至知名連鎖便利商店，都是關東煮、火鍋料的忠實粉絲。即使地處熱帶的高雄，早晚仍然略帶涼意；來杯溫暖的關東煮或黑輪，總讓人溫暖到心崁、幸福擁滿懷。
火鍋料或關東煮等產品，最重要的口感及香氣來自於魚肉的比例。尤其魚漿類產品，新鮮魚肉比例含量要高、自然口感鮮甜，油炸、切片、燒烤、火鍋、關東煮通通皆宜，深受客戶喜愛。
火鍋料基本三丸：魚丸、蛋丸、貢丸，從冷凍保存，到熬煮湯頭，各種料理火鍋料、關東煮的心得，都是家喻戶曉的家庭美食常識。
現在不只便利商店，連全台傳統菜市場、大賣場、量販店等，都可買到好吃且多元的各式關東煮產品，除丸子類外，米血、蝦卷、花枝卷、高麗菜封、魚豆腐等，都大受饕客們的愛好。過去的黑輪、關東煮，比較常出現在火鍋料理的場面，隨著時代進步，已經走到大街小巷，即使連欣賞電影，或是誤餐充飢補充體力；騎樓旁、高鐵車上，隨處可以看到人手一杯關東煮，享受幸福的美味。
談到火鍋料、關東煮，很容易引起美食共識，再加上火鍋業者的共同加持；因此早就成為最受歡迎的國民美食主流。不但賣場無處不在，到處都可以吃得到；而且價廉物美，即使景氣衰退也不會受到影響。有眼光的火鍋料業者，乾脆主推美食宅配，將關東煮、火鍋料配送到府，做到「服務到家」的真正體貼；甚至強調批發的「團購」優惠活動，鼓勵消費者集結親朋好友、及同事，享受美食、同時享受優惠。
不必等到冬風襲台，便利商店關東煮廣告依然打個不停，火鍋生意更是門庭若市。無論黑輪、魚板、貢丸、魚丸、花枝丸、香菇丸，每粒熱騰騰的關東煮丸子，彷彿都可驅散晚秋寒意，為您帶來吃的幸福。
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