高雄漢神巨蛋電子商圈/專題報導 2011/02/10
道地美濃客家菜高雄吃得到
想吃道地的美濃客家菜嗎?高雄就可以吃得到!業者為您提供的道地美濃客家菜,讓饕客們留下深刻的印象。不但口耳相傳、知名度極高,更是媒體爭相報導的頂級美食餐廳。
說到美濃客家菜, 不能不提到的就是「客家小炒」以魷魚、五花肉絲、芹菜拌炒,即可上菜,簡單卻下飯的一道菜,幾乎是每名來到餐廳的客人都必點的一道菜餚,令人吃上百次都吃 不膩。另一道必點的菜色就是「芋泥香酥鴨」。採用精心挑選的芋頭及鴨肉片一起蒸,再一起過油鍋酥炸,外酥內鬆,再搭配底層的地瓜絲一同入口,可真是齒頰留 香、風味無窮。
還有特製的紅蔥頭酥 ,特選紅蔥頭切丁加上豬油用老阿嬤所教的方法提練而成,豬油則是採用大品牌的正義豬油,安全可靠,再經過大師父的工夫提煉出香味撲鼻的【蔥頭酥】,採用的 是玻璃瓶裝而不是塑膠瓶,更可使食品的新鮮度保持更久,且不含防腐劑。爆香後可讓食物更可口,無論是拌入麵線、青菜,甚至是湯品都能夠有出色的表現。業者客家菜盛名遠播,經常是媒體的常客;例如曾在電視美食節目中,當眾示範道地的客家料理,造福許多家庭主婦們,能夠更輕易的掌握老公的胃。同時平面媒體的也曾大版面的特別報導;若不是實力雄厚,實在難以贏得饕客們的廣泛支持。美食口胃每個人都有不同的偏好,全國各地標榜「道地客家菜」的餐廳更不計其數,能在眾多美食專家前面依然脫穎而出,才是真正高手中的高手。業者參加『客家美食大賽』中,榮獲「全國總決賽亞軍」的優異成績,難怪眾位愛好美食的朋友都特別喜愛。 想吃道地的客家菜嗎?到這裡準沒錯!為您提供的道地客家美食,就算您不是「客家菜」的愛好者,都會讓您對「客家菜」改變印象,從此愛上客家菜。
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