大高雄電子商圈/專題報導 2012/02/14
用心製作 樣樣都是美味招牌 高雄統鮮麵包花園
最近新上映的國片「愛的麵包魂」，講述兩個麵包師傅為了爭奪女主角的歡心，而展開了一場用心做麵包的美味對決...。這看似逗趣的劇情，其中卻蘊藏著不 少有意思的對話，例如其中一句台詞這麼說著：「只要用心做，每樣麵包都是招牌麵包！」就一語道盡了麵包師傅在製作麵包時所花費的心血有多麼龐大。
這樣的描述套用到高雄統鮮麵包花園，相信是再貼切不過了！在高雄地區服務已有30年以上時間的統鮮麵包花園，可說是相當老字號的美味招牌。住在三民區附近的居民與高應大的學生，都知道要買美味的麵包、中西式喜餅、外燴點心，就要來統鮮麵包花園。但坊間的麵包點心店這麼多，又是什麼樣的美味秘訣，才讓消費者非統鮮麵包花園不可呢？
原來不同於一般追求速度與產量的直接發酵法，統鮮麵包花園在製作麵包、中西式喜餅與外燴點心時，多採用耗時費工的中種發酵法，中種法所製作出來的麵包不但更有嚼勁，也比使用直接發酵法製作的麵包更禁得起久放。重視每一個製作細節的統鮮麵包花園，更堅持不添加任何防腐劑與膨鬆劑，為的就是確保每位顧客買到的，都是最天然健康的麵包、中西式喜餅與外燴點心。
在麵包出爐時分，踏進統鮮麵包花園，便能聞到滿室的溫暖烘焙香，而這股香氣也隨著老闆的腳步，飄散到了偏遠山區的部落。原來只要有多做的麵包，統鮮麵包花園的老闆就會化身為「麵包叔叔」，將這份溫暖美味分送給山區部落的小朋友。而統鮮麵包花園店內，也貼心提供工作機會給弱勢團體，幫助他們學得一技之長。看著老闆用心製作的天然美味，也難怪不論是麵包、中西式喜餅還是外燴點心，在統鮮麵包花園裡，樣樣都是實至名歸的美味招牌了！
電話：( 07 )3961239、( 07 )3895712傳真：( 07 )3899966地址：高雄市三民區昌裕街212號網址：http://www.bread-garden.com.tw/ http://bread-garden.ezcity.com.tw/
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