大高雄電子商圈/專題報導 2012/05/11

高雄市僑美餅店──讓鳳梨完美變身「鳳梨酥」的秘密

餅皮「酥、脆、鬆」、內餡「軟、嫩、柔」──成為完美鳳梨酥的首要條件

　　在台灣，有無數廠商投入生產鳳梨酥的行列，然而值得讚賞與推薦的店家，其實並不多。 1988年高雄市僑美餅店開業以「酥、脆、鬆」的表層餅皮，搭配「軟、嫩、柔」的肉餡鳳梨酥打響知名度，之後更陸續研發出許多膾炙人口的熱銷商品，如：高雄市鹹Q餅、鳳黃酥等，深獲全台各地饕客喜愛。在當時尚無貨到付款宅配服務的年代，僑美餅店透過郵局與遠方客戶交易，而至今仍保持昔時郵購的現金袋傳統，就是為了提醒自己不忘初衷，並期許僑美餅店在原有的深厚基礎上，更上一層樓。

高雄市僑美餅店──獲得港、澳、新加坡觀光客的一致推薦！

　　2007年高雄市政府建設局為推廣地方產業，舉辦高雄市十大伴手禮選拔，高雄市僑美餅店的鳳梨酥、鳳黃酥以1199有效票入選！得獎後的高雄市僑美餅店，更嚴格把關各方面的品質，在外盒包裝上，僑美餅店重金聘請大師以抽象詩意描繪「夕陽餘暉霞滿天，波光粼粼映愛河」的高雄市愛河畔意境，希望藉由伴手禮，傳達愛河夕照美景的浪漫美感。在食材的挑選上，僑美餅店更不計成本，精心費時挑選頂級食材，就是為了做出最美味的高雄市鳳梨酥！並且在食品衛生安全把關上更盡心盡力，在伴手禮出爐後皆主動送檢獲得SGS認證通過，可謂對消費者的健康極為用心。

　　透過近年來日益增多來台旅遊的港、澳、新加坡等觀光客累積的驚人口碑，高雄市僑美餅店除了擁有值得信賴的品牌形象外，更得到香港深具影響力的觀光指南書《食˙玩˙買終極天書》推薦，成為來台指定必買高雄市伴伴手禮！

完美呈現食材特色，成為代表高雄的好味道

　　縱使在台灣這個鳳梨酥伴手禮高度競爭環境下，高雄市僑美餅店早期雖拙於行銷，卻憑藉著真材實料的用心美味贏得多數的客戶支持！僑美餅店因為曾經歷一段辛苦經營餅店的歲月，因此更懂得珍惜這得來不易的口碑與榮譽──而僑美餅店希望，今後能藉由這一個個精心製作的糕餅，成為足以代表高雄市的好味道！

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>>推薦平台:糕餅名店街

僑美餅店／僑美囍餅蛋糕《高雄餅店,高雄鳳梨酥,高雄鹹Q餅,伴手禮,鳳黃酥》

電話： (07) 222-6658
傳真： (07) 225-6668
地址：高雄市苓雅區六合路57號
交通資訊：高雄捷運橘線文化中心站下車，從大統百貨出站步行三分鐘即可到達。
網址：http://www.joymay.com.tw

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