活動地點：臺中市明台高級中學（地址：臺中市霧峰區萊園路91號）
活動內容：透過客家創意美食烹飪比賽，以不失客家本味及傳統美食之芋香扣肉、客家小炒及炒客家粄條為主題，激發創意、更具水準之優秀作品，提升客家飲食文化精緻度及餐飲品味。

競賽辦法：

1.參賽資格：對烹飪有興趣的在校學生，由所屬學校統一報名。

2.報名人數：每組隊員2人組隊。

3.競賽方式：採初賽與決賽二階段方式進行，初賽以書面資料送 審，錄取前12組進入決賽。

4.報名應備資料：報名表一份、作品說明書(芋香扣肉、客家小炒及炒客家粄條)一式二份及個資授權同意書。

      5.報名方式：報名表郵寄或親送本市客家委員會。（地址：42007臺中市豐原區陽明街36號3樓）

比賽補助：

              1.免繳交任何報名或參賽費用

    2.報名完成並通過初賽者，晉級入決賽，決賽由本會提供製作食材。

             3.進入決賽之組別，可獲六協片刀2把。

獎項及獎金：

     「金餚獎」一隊：獎金30,000元或等值獎品、獎座或獎章乙幀。

     「銀餚獎」二隊：獎金20,000元或等值獎品、獎座或獎章乙幀。

     「銅餚獎」三隊：獎金10,000元或等值獎品、獎座或獎章乙幀。

     「佳餚獎」六隊：獎金3,600元或等值獎品、獎章或獎狀乙幀。

報名方式：

    一律採郵寄及親送書面資料報名，依公告截止日期為準，逾期不予受理。請依規定將報名表及作品說明書(自行設計一式二份)及個資授權同意書於期限內寄至本府客家事務委員會（臺中市豐原區陽明街36號3樓），於信封上註明「臺中市政府客家事務委員會2016中部地區高中職客家美食烹飪比賽報名資料」。